Комбуча и медовая джун-комбуча

Замените покупные соки и лимонады натуральным ферментированным напитком, приготовленным своими руками. Вы научитесь работать с чайным грибом, настраивать вкус, степень газации и создавать сложные ароматические сочетания на основе чая и меда.

Внутри курса разбираются тонкости ферментации: от подбора правильных ингредиентов и фильтрации до ухода за культурой, её размножения и транспортировки. Вы освоите создание не только классической комбучи, но и более редких напитков, таких как компаче и шрабы.

Материал будет полезен тем, кто хочет интегрировать пробиотики в повседневный рацион и ищет здоровые альтернативы сахаросодержащим напиткам. После обучения вы сможете стабильно производить домашнюю комбучу с заданными вкусовыми характеристиками и эффективно управлять процессами ферментации.