Завтраки с шефом

Превратите домашнее утро в поход в ресторан, освоив профессиональные техники приготовления популярных завтраков. Курс сосредоточен на отработке мастерства работы с базовыми ингредиентами: от правильной варки яйца пашот до создания идеальной текстуры скрембла и французского омлета.

Внутри вы найдете 12 пошаговых мастер-классов, которые охватывают приготовление сложных ресторанных блюд — от драников с трюфельной сметаной до гречотто и бенедикта. Материал дополнен техническими памятками, списком необходимого инвентаря и подборкой продуктов для высокого качества блюд. Итогом обучения станут отточенные навыки работы с классическими ресторанными рецептами и уверенность в приготовлении ресторанных завтраков на собственной кухне.