Складчина Каталог
Мои курсы

Выпечка Кавказа

3,0/5 ·
Создан: 18 октября 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление классической кавказской выпечки, адаптированной для домашнего и коммерческого использования. Ключевая особенность рецептур заключается в возможности шоковой заморозки и дефростации готовых изделий без потери их вкусовых качеств и текстуры теста. Материал подходит как для личного приготовления, так и для запуска продаж в формате пекарни или частного кондитерского производства.

Автор
Мария Манахова
Профессии
КулинарДомашний пекарь
Навыки
Работа с тестом
Инструменты
СкалкаДуховкаСковорода
Проблемы
Начинка вытекаетТесто твердое

Другие материалы автора

Картофельник с луковым конфитюром Можно купить
306 ₽ 350 ₽ −13%

Картофельник с луковым конфитюром

Мария Манахова
3,0 · 2 отзыва
N
Nushko
16 ноября 2021 г.
Достоинства

Рецепты съедобны.

Недостатки

Автор не обладает знаниями о классических осетинских пирогах, рецепт не имеет отношения к традиционной кухне.

E
Elsi2019
6 ноября 2021 г.
Достоинства

Кратко, ясно и никакой воды. Автор отлично подает материал: по этим описаниям всё делать легко, результат отличный.

Недостатки

Недостатки не обнаружены. Сканирование завершено

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Пончики, донатсы, берлинеры Можно купить
112 ₽ 910 ₽ −88%
5.0

Пончики, донатсы, берлинеры

Ханс Овандо
Правильные пироги мира Можно купить
80 ₽ 2 300 ₽ −97%

Правильные пироги мира

Пракукинг
Идеальный новогодний стол Можно купить
86 ₽ 840 ₽ −90%
5.0

Идеальный новогодний стол

Илья Лазерсон
Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками Можно купить
92 ₽ 1 000 ₽ −91%

Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками

Екатерина Сваровская
Осень в Скандинавии Можно купить
156 ₽ 1 500 ₽ −90%

Осень в Скандинавии

Ирина Таро
Пироги. Пошаговая технология приготовления от А до Я Можно купить
126 ₽ 1 500 ₽ −92%

Пироги. Пошаговая технология приготовления от А до Я

Зульфия Идрисова
Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!" Предзаказ
4 500 ₽

Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!"

Олеся Куприн