Правильные пироги мира

Изучите техники приготовления культовой выпечки со всего света — от классических французских тартов до традиционной восточной самсы. Внутри разобраны рецепты несладких пирогов с мясом, рыбой, овощами, а также десертной выпечки с фруктами и ягодами. Вы освоите различные виды теста, правильные сочетания начинок и профессиональные приемы формовки, которые позволяют добиться ресторанного результата на домашней кухне.