Блинам быть!

Освойте искусство приготовления блинов, охватывающее как классические русские рецепты, так и мировые аналоги — от французских крепов до финских паннукакку. Курс базируется на подробном теоретическом разборе технологий выпекания, помогая понять химию теста и секреты создания идеальной текстуры. Вы научитесь работать с дрожжевым и бездрожжевым тестом, использовать закваски, крупы и различные способы ферментации для достижения аутентичного вкуса. Программа включает 21 вариант блинов и оладий с аккомпанементом в виде авторских соусов, конфитюров и топпингов.