Складчина Каталог
Мои курсы

Виноградные дрожжи

0/5 ·
Создан: 22 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию выделения и сохранения диких дрожжей из винограда для создания авторской выпечки. Курс опирается на старинные монастырские традиции, предлагая участникам самостоятельно добыть микрофлору и использовать её в процессе выпекания пшеничного хлеба. Вы научитесь работать с живым продуктом, экспериментировать с рецептурами в режиме реального времени и создавать уникальные изделия на основе натуральных заквасок. Для старта обучения потребуется 2-3 кг сладкого красного винограда любого сорта.

Автор
Сергей Кириллов

Другие материалы автора

Пшеничные кнурцели на ржаном квасе Можно купить
104 ₽ 2 500 ₽ −96%

Пшеничные кнурцели на ржаном квасе

Сергей Кириллов
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей Можно купить
502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Можно купить
318 ₽ 2 000 ₽ −84%

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске Можно купить
80 ₽ 2 450 ₽ −97%
4.3

Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске

Мария Кудряшова
М
Можно купить
80 ₽ 1 065 ₽ −92%
5.0

Медовик

Conditoria
Ужин. Романтика для двоих Можно купить
80 ₽ 160 ₽ −50%

Ужин. Романтика для двоих

Пуговица
Фалафель онлайн. Как научиться готовить котлеты и паштеты из бобовых Можно купить
0 ₽ 3 400 ₽ −100%

Фалафель онлайн. Как научиться готовить котлеты и паштеты из бобовых

Нати Красникова