Складчина Каталог
Мои курсы

Торты Black Forest и Vanilla Raspberry с низким foodcost

0/5 ·
Создан: 29 июня 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Оптимизируйте себестоимость десертов, не жертвуя их вкусом и внешним видом. В рамках курса детально разбирается процесс приготовления двух популярных тортов: Vanilla Raspberry с миндальным бисквитом, ванильным креме и ягодной начинкой, а также классического шоколадного Black Forest с вишневым центром и хрустящим слоем. Автор делится расчетами фудкоста — 396 и 502 рубля за килограмм соответственно. Материал подойдет кондитерам, которые хотят снизить расходы на производство без потери качества.

Автор
Таня Силаева

Другие материалы автора

Новые рецептуры муссовых тортов Можно купить
704 ₽ 7 300 ₽ −90%
5.0

Новые рецептуры муссовых тортов

Таня Силаева
Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган Можно купить
1 082 ₽ 10 000 ₽ −89%

Диетические пирожные: без сахара, без глютена, без лактозы, веган

Таня Силаева
Таблица себестоимости Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%

Таблица себестоимости

Таня Силаева
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Т
Можно купить
320 ₽ 5 990 ₽ −95%
5.0

Тортомагия

Pauline School
Г
Можно купить
188 ₽ 899 ₽ −79%

Гастрономический клуб Sens.eat

Sens.eat
М
Можно купить
200 ₽ 250 ₽ −20%

Мягкая тарталетка "Кокос - белый шоколад - фисташка"

Мария Манахова
Мастер-класс по завтракам Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
3.0

Мастер-класс по завтракам

Мария Золина
Лимонный и фисташковый чизкейки Предзаказ
478 ₽ 2 800 ₽ −83%

Лимонный и фисташковый чизкейки

Ксения Нохрина