Тартомания

Освойте приготовление десертов, которые не содержат сахара, глютена и продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на создании 12 видов тартов и пирогов — от классических фруктовых и шоколадных до овощных вариантов.

Внутри курса:

• пошаговые видео-инструкции по работе с веган-ингредиентами;
• технологические карты с расчетом КБЖУ и себестоимости каждого изделия;
• подробные руководства по подбору кухонного инвентаря и оборудования.

Материалы подходят как для профессиональных кондитеров, желающих расширить ассортимент, так и для домашних кулинаров, следящих за составом питания. Вы научитесь самостоятельно конструировать вкусовые сочетания и сможете использовать готовые рецепты для коммерческой реализации.