Моти-конструктор

Освойте технологию создания популярных японских десертов моти, используя подход конструктора для разработки собственных вкусовых сочетаний. Материал охватывает полный цикл производства: от приготовления теста двумя способами (на сковороде и в микроволновке) до формирования начинок, расчета себестоимости и КБЖУ. Вы научитесь готовить как классические варианты, так и низкокалорийные ПП-десерты, а также получите базу по упаковке и презентации продукта клиентам.