Справочник по заморозке. 5 частей

Оптимизируйте работу на кухне, используя заморозку как способ экономии времени, сил и бюджета. В материалах собраны пошаговые инструкции по подготовке, хранению и правильной разморозке различных категорий продуктов, полуфабрикатов и полноценных готовых блюд. Вы узнаете, как сохранять свежесть ингредиентов и поддерживать запас еды в морозильной камере, не теряя при этом во вкусовых качествах продуктов.