Рулет шоколад в апельсине

Создайте десерт с эффектным внешним видом и сбалансированным сочетанием цитрусовой свежести и насыщенного шоколадного вкуса. Мастер-класс посвящен технике работы с гибким бисквитом, который сохраняет эластичность при скручивании и не трескается. Вы освоите приготовление апельсинового конфи и нежного крема, а также научитесь декорировать изделие так, чтобы оно выглядело как работа профессионального кондитера.