Онлайн-курс по начинкам тортов

Изучите технологию приготовления 10 авторских кондитерских изделий с уникальными сочетаниями вкусов и текстур. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от выпечки классических и нестандартных бисквитов до сборки многоярусных конструкций. Вы научитесь работать с такими компонентами, как карамелизированные яблоки, мак, фисташковые основы и профитроли. Дополнительно разбираются вопросы масштабирования рецептур и принципы создания продающего визуального контента для социальных сетей.