Наполеоны: Фисташковый, Малиновая карамель, Тропический

Освойте три авторские вариации классического торта «Наполеон», которые выделяются необычными вкусовыми сочетаниями и упрощенными техниками приготовления теста. Вы научитесь работать с облегченным слоеным тестом, создавать ягодные и тропические начинки, а также варить стабильные заварные кремы. Материалы представлены в виде технологических карт, содержащих точные пропорции и пошаговые инструкции для повторения десертов на домашней или профессиональной кухне.