Эклеры с вышивкой в точечной технике

Освойте технику «сладкого вышивания» на десертах, которая позволит создавать визуально эффектные и необычные украшения. В основе курса лежит метод декорирования эклеров с помощью айсинга и гибкого кружева, позволяющий наносить сложные рисунки точечным способом. Внутри вы найдете пошаговое руководство: от приготовления гибкого кружева и замешивания айсинга нужной консистенции до фиксации сеточной основы и переноса схем рисунка на поверхность десерта. Материал будет полезен кондитерам любого уровня, желающим расширить ассортимент своих изделий и освоить работу с новыми текстурами и техниками декорирования.