Ягодный торт

Приготовьте домашний десерт без использования редких или дорогих ингредиентов, доступных только в специализированных кондитерских. Курс фокусируется на создании ягодного торта с нуля из продуктов, которые продаются в ближайшем супермаркете.

В процессе обучения вы освоите все этапы кондитерского дела: от выбора инвентаря до тонкостей хранения готового изделия. Вы научитесь печь воздушный светлый бисквит, варить три вида ягодных начинок, готовить ягодный крем, а также собирать и выравнивать торт до идеального состояния. В финале рассматриваются техники декора: создание акварельного рисунка и сборка ягодно-цветочной композиции, включая правила работы с живыми цветами в оформлении десертов.