Современные гарниры

5,0/5 ·
Создан: 12 апреля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Приготовление гарнира часто становится второстепенной задачей, из-за чего основное блюдо теряет свою привлекательность и гастрономическую ценность. Этот урок посвящен переходу от тяжелых и скучных гарниров к легким, полезным и эстетичным вариантам, которые гармонично дополняют любую трапезу. В рамках занятия разбираются принципы сочетаемости гарниров с основными блюдами, методы приготовления семи различных видов гарниров под разный бюджет и правила ресторанной сервировки для создания аппетитного вида тарелки.

Другие материалы автора

Специи и приправы европейской кухни Можно купить
130 ₽ 2 933 ₽ −96%
5.0

Специи и приправы европейской кухни

Алексей Онегин
С
Можно купить
166 ₽ 790 ₽ −79%

Секреты настоящего вкуса грузинской кухни

Алексей Онегин
Блюда из курицы: вкусные, сочные и полезные Можно купить
90 ₽ 1 590 ₽ −94%

Блюда из курицы: вкусные, сочные и полезные

Алексей Онегин
5,0 · 2 отзыва
Ч
Чертополох
5 июня 2018 г.
Достоинства

Классный видеоурок. Курс очень хороший, идеи рецептов гарниров необычные. Разбираются темы: пюре из различных овощей с применением специй, ризотто из непривычных круп, салаты, бланшированные, карамелизованные овощи и подача блюд. Материал изложен просто, доступно и зажигательно.

Недостатки

Автора сложно слушать в обычном темпе, комфортно только на ускоренном просмотре.

B
Borisivna
26 апреля 2018 г.
Достоинства

Автор не проявляет высокомерия и профессионального превосходства, рецепты доступны и не требуют излишних трудозатрат. Подача материала теплая и понятная, информация легко усваивается. Отличное импортозамещение в сфере кулинарии.

Недостатки

Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Д
Можно купить
82 ₽ 990 ₽ −92%
5.0

ДетОКС-питание: Летние соблазны

Оксана Зубкова
FitSistema: система питания и тренировки Можно купить
98 ₽ 1 500 ₽ −93%
5.0

FitSistema: система питания и тренировки

FitSistema
Салаты с рыбой и морепродуктами Можно купить
100 ₽ 600 ₽ −83%

Салаты с рыбой и морепродуктами

Наталия
Секреты ПП: как питаться правильно Можно купить
670 ₽ 6 000 ₽ −89%

Секреты ПП: как питаться правильно

Novikov School
Готовое меню на 2 недели Можно купить
80 ₽ 290 ₽ −72%

Готовое меню на 2 недели

doctor_tarasevich
NY style cookies III Предзаказ
1 766 ₽ 2 550 ₽ −31%

NY style cookies III

Artin Sweet
Съешь меня Можно купить
88 ₽ 590 ₽ −85%

Съешь меня

vegansearth