Складчина Каталог
Мои курсы

Муссовое пирожное с зеркальной глазурью Баунти

0/5 ·
Создан: 22 февраля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создайте профессиональный десерт с сочетанием кокосового мусса, манговой начинки и хрустящего сабле. Курс раскрывает технологию приготовления многослойных муссовых пирожных, включая работу с зеркальной глазурью и техники сборки без использования силиконовых форм. Вы освоите правильное планирование рабочего времени, подготовку ингредиентов и финальный декор для достижения ресторанного уровня подачи.

Автор
Елена Крохмаль Pastry-school
Навыки
ДекорЗеркальная глазурь
Инструменты
Зеркальная глазурьФормаЖелатин

Другие материалы автора

Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
5.0

Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами

Елена Крохмаль
П
Можно купить
1 382 ₽ 12 900 ₽ −89%
5.0

Пряничных дел мастер 2.0. Продвинутый уровень

Елена Крохмаль
Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика Можно купить
900 ₽ 3 900 ₽ −77%

Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика

Елена Крохмаль
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Муссовая эйфория Можно купить
92 ₽ 990 ₽ −91%

Муссовая эйфория

Pastry-school
Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес" Можно купить
324 ₽ 1 900 ₽ −83%

Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес"

Lёlя
Идеальное безе на швейцарской меренге дома Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
5.0

Идеальное безе на швейцарской меренге дома

Ольга Вакуленко
7 видов трайфлов. Часть 2 Можно купить
300 ₽ 1 693 ₽ −82%

7 видов трайфлов. Часть 2

nezabudka_cake
Сборник муссовых тортов Можно купить
0 ₽ 500 ₽ −100%

Сборник муссовых тортов

Олеся Шубина