Складчина Каталог
Мои курсы

Конфеты с жидкими алкогольными начинками

0/5 ·
Создан: 22 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создавайте профессиональные конфеты с жидким алкогольным центром, которые не вытекают и сохраняют идеальную текстуру. Курс разбирает технологические аспекты работы с различными видами крепких напитков, выбор оптимальной техники сборки и методы продления срока годности готовых изделий. Вы научитесь балансировать рецептуры начинок, чтобы алкоголь гармонично дополнял шоколадную оболочку, а не разрушал ее структуру.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Навыки
Шоколадные изделия

Другие материалы автора

Круассан и изделия из теста для круассанов Можно купить
198 ₽ 2 020 ₽ −90%

Круассан и изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
Сахара и желирующие агенты. Часть 2 Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Сахара и желирующие агенты. Часть 2

Мария Селянина
Изделия из теста для круассанов Можно купить
1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Венский хлеб, гамбургеры и бейглы Можно купить
146 ₽ 1 300 ₽ −89%
5.0

Венский хлеб, гамбургеры и бейглы

Мария Селянина
Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar) Можно купить
116 ₽ 907 ₽ −87%

Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar)

Мария Селянина
Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень Можно купить
198 ₽ 1 869 ₽ −89%

Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень

Мария Селянина
Турроны и плитки с начинками. Барселона Можно купить
206 ₽ 1 430 ₽ −86%

Турроны и плитки с начинками. Барселона

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Хризантема из пластичного шоколада Можно купить
200 ₽ 1 200 ₽ −83%

Хризантема из пластичного шоколада

Елена Чуприна
Приготовление шоколадных конфет и плиток дома Можно купить
204 ₽ 1 590 ₽ −87%

Приготовление шоколадных конфет и плиток дома

Елена Матвеева