Мастерская сыроедческих десертов

Освоение технологий создания полезных сладостей без использования сахара, муки и термической обработки. В программе разбираются принципы работы с растительными ингредиентами, техники приготовления карамели, ганаша и глазури, а также методы сборки сложных многослойных тортов, пирожных и тартов. Материал подходит как новичкам, так и тем, кто хочет расширить ассортимент десертов здорового питания.