Азы кондитерского дела

Интенсивная восьминедельная программа превращает хаотичные кулинарные навыки в выверенную профессиональную базу. Вы разберете химию ингредиентов, освоите работу с ключевыми видами теста, кремами и меренгами, а также научитесь собирать классические десерты с нуля. Обучение ориентировано как на новичков, так и на опытных мастеров, желающих систематизировать свои знания и довести технику исполнения до профессионального уровня.