Зельеварение: Соусы и релиши

Научитесь создавать авторские соусы, кетчупы и релиши, сочетая необычные ингредиенты от ягод до овощей. Материал охватывает как проверенные временем рецепты, так и новые авторские разработки, а также базовые принципы технологии консервирования и приготовления соусных основ. Курс подойдет тем, кто хочет разнообразить домашнее меню или расширить ассортимент своих заготовок.