Зефир. 3 видеорецепта

Освойте приготовление воздушного десерта с плотной текстурой суфле на основе фруктового пюре. Технология позволяет создавать стабильный зефир с пониженным содержанием сахара, сохраняя при этом его классическую форму розочек или ракушек.

В материалах представлены три авторских рецепта:

• Яблочный зефир.
• Зефир манго-маракуйя.
• Черносмородиновый зефир.

В результате вы получите готовый навык производства качественного зефира с правильной консистенцией в домашних условиях.