Уроки выпечки без закваски

Испечь хлеб ресторанного качества можно даже без использования закваски и специального оборудования. Материал ориентирован на работу с дрожжевым тестом, доступными ингредиентами из супермаркета и требует всего около 4 часов на приготовление.

В курсе разбираются техники создания ржано-пшеничного хлеба на заварке, воздушной сдобной плетенки и ароматного пшенично-картофельного хлеба. Уроки включают детальные видеоинструкции, PDF-рецептуры, секреты работы с начинками, а также рекомендации по выбору и поиску ингредиентов, таких как солод. Обучение подходит как новичкам, так и тем, кто хочет освоить новые рецептуры для домашней выпечки.