Складчина Каталог
Мои курсы

Торт Таития

0/5 ·
Создан: 9 марта 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить премиальный десерт с уникальной текстурой и профессиональным декором. Курс посвящен созданию торта Таития, где особое внимание уделяется работе с гляссажем, сохраняющим блеск после разморозки, и сложной технике темперирования шоколада. Вы освоите процесс сборки изысканного торта, включающего ореховый спонж, нежное крем-брюле, сливочный ганаш и молочный мусс.

Автор
Мария Манахова
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Муссовый тортЗеркальная глазурь
Инструменты
Зеркальная глазурьМуссСиликоновая форма
Проблемы
Мусс расслаивается

Другие материалы автора

Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов Можно купить
0 ₽ 500 ₽ −100%

Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов

Мария Манахова
Мягкая тарталетка "Черника - апельсин в сметанном соусе" Можно купить
120 ₽ 250 ₽ −52%

Мягкая тарталетка "Черника - апельсин в сметанном соусе"

Мария Манахова
Мягкая тарталетка закусочная «Сыр — луковое пюре — копчёная курочка» Можно купить
160 ₽ 250 ₽ −36%

Мягкая тарталетка закусочная «Сыр — луковое пюре — копчёная курочка»

Мария Манахова
Песочный пирог с копчёной вырезкой и оливками Можно купить
280 ₽ 400 ₽ −30%

Песочный пирог с копчёной вырезкой и оливками

Мария Манахова
Корпусная пасочка на белом шоколаде Ваниль-малина Можно купить
200 ₽ 530 ₽ −62%

Корпусная пасочка на белом шоколаде Ваниль-малина

Мария Манахова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Рыжий Гарри Можно купить
378 ₽ 2 500 ₽ −85%

Рыжий Гарри

imbir_gvozdika
В
Можно купить
200 ₽ 1 800 ₽ −89%

Вебинар по песочному тесту

Nastya Shtapenko