Складчина Каталог
Мои курсы

Свежий взгляд на бенто-торты

5,0/5 ·
Создан: 10 сентября 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте современные техники создания порционных десертов, от бисквитных и муссовых бенто-тортов до эффектных композиций в стаканах. Программа сфокусирована на прикладных навыках декора: создании реалистичных цветов из пластичного шоколада и фруктово-шоколадной массы, а также работе с велюром и сахарной бумагой. Вы научитесь профессиональному выравниванию тортов и приготовлению универсального масляного крема на швейцарской меренге для сложных флористических украшений. Материал будет полезен кондитерам, желающим расширить ассортимент актуальными мини-десертами с профессиональным декором.

Автор
Николай Гагарин, Ирина Мошкина Gift_cookies
Навыки
ДекорированиеБенто торты
Инструменты
Кондитерский мешокКольца для тортаАцетатная пленка
Проблемы
Слои расползаются

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
M
Mr-Grey
19 сентября 2025 г.
Достоинства

Простые рецепты, доступные ингредиенты, краткие видеоуроки. Изделия можно приготовить в тот же день. Материал стоит своих денег и позволяет разнообразить меню, особенно если есть доступ к другим темам.

Недостатки

Авторы часто забывают давать полную информацию: не до конца расписаны рецепты кремов, не хватает дополнительных материалов. Подача информации иногда сумбурная, встречаются организационные недочеты в уроках.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Три кулинарных конспекта Можно купить
164 ₽ 1 050 ₽ −84%

Три кулинарных конспекта

Ольга Деффи
Свадебные караваи, пироги, пирожки, булочки Можно купить
166 ₽ 2 500 ₽ −93%

Свадебные караваи, пироги, пирожки, булочки

Gift_cookies