Праздничный пасхальный стол

Организуйте торжественное меню с помощью 55 технологических карт блюд из мяса, рыбы и яиц. В основе курса лежат методы су-вид, которые позволяют добиться профессионального результата и точности в приготовлении сложных закусок, салатов и основных блюд. Помимо праздничных рецептов, материал включает инструкции по созданию быстрых гарниров и авторских соусов, подходящих для любого события.