Печем безглютеновый хлеб

Освойте специфику работы с безглютеновым тестом, чтобы выпечка получалась эластичной и держала форму без использования пшеничной муки. Вы разберетесь в свойствах различных видов безглютеновой муки и научитесь применять структурообразователи для достижения нужной текстуры изделий. Программа включает как сложные рецепты хлеба на закваске Sekowa, так и быструю выпечку, такую как содовые булочки и кексы без сахара.