Пасхальный кулич

Освойте технологию работы с высокорецептурной сдобой, чтобы выпекать идеальные куличи, панетоне и ромовые бабы без привязки к конкретному списку ингредиентов. В основе обучения лежит понимание процессов замеса и ведения теста, что позволяет самостоятельно трансформировать полученные навыки под любую праздничную выпечку. Внутри разбираются два метода приготовления: на свежих дрожжах и на спонтанной закваске.