Пасхальный кулич

5,0/5 ·
Создан: 5 апреля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освоение профессиональной технологии работы с высокорецептурным сдобным тестом позволит вам выпекать идеальные куличи, панетонне и ромовые бабы без привязки к конкретным рецептам. В рамках курса вы разберете два ключевых подхода: классический метод на свежих дрожжах и работу на спонтанной закваске. Полученные навыки трансформируются в базу для создания любой сдобной выпечки, включая пышные булочки и нежные кексы.

Другие материалы автора

Школа домашнего хлебопечения Можно купить
274 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0

Школа домашнего хлебопечения

Ахмед Али-заде
5,0 · 4 отзыва
A
angi_ru
26 мая 2020 г.
Достоинства

Курс интересный, живой и понятный. Информация будет полезна каждой хозяйке.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

K
Karita
3 мая 2020 г.
Достоинства

Отличный курс, все чётко, понятно и наглядно. Автор — профессионал. Получается очень вкусно.

Недостатки

Для прохождения требуется планетарный миксер, без него сложно.

B
Borisivna
30 апреля 2020 г.
Достоинства

Это не только рецепт и технология пасхального кулича, но и подробное руководство по работе со сдобным тестом. Автор увлечен своим делом и щедро делится знаниями, благодаря чему каждый технологический этап становится осмысленным. Материал адаптирован для обычной кухни и доступных продуктов. Автор — пекарь по призванию.

Недостатки

Нечего добавить. Минусов нет

L
Liza1010
14 апреля 2020 г.
Достоинства

Отличная подача материала. Автор не просто демонстрирует процесс, а подробно объясняет теорию хлебопечения и делится профессиональными секретами. В курсе нет «воды», много интересной и полезной информации. Автор — приятный собеседник с чувством юмора, который вдохновляет своим подходом к делу. Курс отлично подходит для того, чтобы разобраться во всех важных нюансах выпечки.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Онлайн-курс по начинкам тортов Можно купить
374 ₽ 12 600 ₽ −97%
5.0

Онлайн-курс по начинкам тортов

Лилит Аракелян
Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 Можно купить
200 ₽ 2 570 ₽ −92%

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020

Мария Селянина
Рецепт торта «Белоснежка» Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%

Рецепт торта «Белоснежка»

Энди Шеф
Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2020 Можно купить
114 ₽ 1 410 ₽ −92%

Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2020

Мария Селянина
Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя

kasadelika
Итальянская кухня Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%

Итальянская кухня

Пракукинг
Р
Предзаказ
250 ₽

Рецепты, фудфото (апрель 2025)