Новогодний стол на раз-два-три!

Организуйте праздничное меню, сочетая классические рецепты с необычными ингредиентами и авторскими техниками приготовления. Курс предлагает переосмыслить привычные блюда — от ростбифа до оливье — и освоить работу с деликатесами вроде краба, утиной грудки и каре ягненка. Вы научитесь правильно подбирать маринады, создавать сложные соусы и превращать повседневные продукты в ресторанные позиции. Материал подойдет для тех, кто хочет разнообразить праздничный стол и удивить гостей новыми вкусовыми сочетаниями.