Медовики

Освойте приготовление 24 авторских вариантов медовика — от классического «Рыжика» до изысканных сочетаний вроде «Груша-Горгонзола» и «Яблоко-Бри». В материалах представлены подробные видеоуроки и технологические карты, которые позволяют создавать как сложные многослойные торты, так и «ленивые» версии без раскатки коржей. Вы научитесь работать с разнообразными вкусовыми акцентами, включая ягодные, шоколадные, ореховые и алкогольные нотки, что позволит расширить ассортимент кондитерских изделий.