Совершенство в капкейках

Освойте полный цикл создания профессиональных капкейков: от выпечки базы и начинок до сложной кремовой флористики и подарочной упаковки. В основе программы — работа с уникальным масляным кремом, который сохраняет форму при заморозке, и авторской зефирной массой для создания декора. Курс включает 44 видеоурока, где разбираются 15 различных вкусовых сочетаний, техники окрашивания (включая работу с аэрографом) и сборка эффектных композиций в шляпных коробках и корзинах. Программа подойдет как начинающим кондитерам, так и тем, кто хочет расширить ассортимент десертов.