Магия кешью

Кешью обладает шелковистой текстурой и сливочным вкусом, позволяя создавать полноценные растительные альтернативы молочным продуктам без использования лактозы. В материалах мастер-класса разбираются техники приготовления соусов и топпингов, обогащающих рацион витаминами группы B. Внутри — видеоуроки и PDF-руководство, охватывающее все этапы подготовки орехов и создания сложных заправок. Вы научитесь делать домашний майонез, сметану, «сырный» соус и авторское чесночное масло, применяя знания нутрициологии и принципы ферментации.