Мамин сыр

Освойте искусство домашнего сыроделия, превращая обычное молоко в изысканные деликатесы на собственной кухне. Пособие содержит пошаговые видеоинструкции, текстовые рецепты и профессиональные советы, которые помогут пройти путь от выбора ингредиентов до получения готового продукта. Вы узнаете всё необходимое: от подготовки молока и использования специализированных инструментов до тонкостей созревания и хранения различных сортов сыра.