Тыква. Солнце в блюде

Мастер-класс по приготовлению блюд из тыквы, сочетающий кулинарию с принципами ферментации и аюрведического подхода к питанию. Вы научитесь готовить три блюда из одного продукта: легкий крем-суп, оладьи из его основы и ферментированный соус. В материалах разбирается польза тыквы и её семян, а также методы ферментации, которые доступны для повторения в домашних условиях.