Лети птичка

Приготовьте дома авторские нарезные конфеты и мармелад с помощью пошаговой технологии под руководством шефа. Курс сфокусирован на практическом изготовлении трех видов сладостей: лимонного птичьего молока в хрустящем шоколаде, мармелада из красного апельсина и шоколадной помадки с грецким орехом, коньяком и сублимированной малиной. Обучение включает подробный разбор техники работы с ингредиентами, типичных ошибок и способов качественной глазировки изделий.