Королевская галета

Приготовление традиционных и авторских французских пирогов с разнообразными начинками: от сладких до сытных. В программе разбираются технологии работы с пресным слоеным тестом, включая варианты из цельнозерновой муки и с декоративными цветными слоями. Участники научатся правильно подготавливать начинки, чтобы они сохраняли текстуру при выпекании, а также освоят техники художественной резки узоров на поверхности теста.