Курсы автора Колетт Кристиан

+ Подробный курс по круассанам с множеством деталей. Технология приготовления передана очень детально.

− В наших реалиях приходится корректировать количество воды под местную муку и тратить время на подбор качественного сухого масла, так как автор использует специфические марки продуктов.

+ Колетт — отличный преподаватель. Курс содержит качественные базовые видео, фирменный стиль съемки с детальной демонстрацией всех этапов приготовления.

− Материал рассчитан на новичков в домашней выпечке; для опытных кондитеров информация может быть уже известна.

+ Материал очень полезен для ознакомления с французской выпечкой.

+ Курс замечательный: затронуто множество базовых непростых техник в кондитерском деле, всё объяснено наглядно и подробно. Упор сделан на профессиональный подход, а не на любительское исполнение. Материал стоит своих денег, учитывая большой объем полезной информации.

− Отсутствует качественный профессиональный перевод, присутствуют «корявые» машинные субтитры, что затрудняет полное понимание материала.

+ Материал полезный и информативный для новичка в выпечке. Видео качественные.