Маленькая Италия 2

Освойте искусство приготовления домашней пасты, ньокки и равиоли с нуля, экспериментируя с цветом, вкусом и ингредиентами. В курсе разбираются техники работы с различными видами теста: от классического на желтках до шоколадного и томатного, а также способы создания изысканных начинок и соусов. Вы научитесь готовить блюда, подходящие как для сытного обеда, так и для быстрого завтрака, которые можно подготовить заранее. Материал ориентирован на тех, кто хочет разнообразить меню аутентичными итальянскими техниками и научиться сочетать необычные компоненты, такие как инжир с горгонзолой или баранина.