Можно купить306 ₽ 7 900 ₽ −96%
Кексы и бисквитное тесто
Создан: 24 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте искусство создания идеальной выпечки — от классических финансье и мадленов до сложных авторских кексов с многослойными вкусами. Курс раскрывает химию и историю работы с бисквитным тестом, обучая не просто следовать рецептам, но и самостоятельно конструировать уникальные десерты. Вы изучите техники замеса и выпекания, которые обеспечивают текстуру, тающую во рту, и узнаете секреты создания стойкого послевкусия от профессионального шефа. Материал ориентирован на тех, кто хочет создавать профессиональные кондитерские изделия с гармоничным сочетанием ингредиентов.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Кексы и тарталетки
Ханс Овандо
Можно купить384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс Овандо
Можно купить336 ₽ 5 550 ₽ −94%
Коллекция десертов 2017
Ханс Овандо
Можно купить206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
Можно купить236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
Можно купить246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Ханс Овандо
Можно купить154 ₽ 1 270 ₽ −88%
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
Ханс Овандо
Можно купить182 ₽ 1 250 ₽ −85%
Тарт Шоколад-банан-пекан
Ханс Овандо
Можно купить112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
Можно купить122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс Овандо
Можно купить126 ₽ 800 ₽ −84%
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
Ханс ОвандоA
AlenaVladimirovna
8 апреля 2021 г. Достоинства
Курс очень понравился, автор — известный кондитер с большим опытом работы. Объясняет хорошо, рецепты рабочие, всё наглядно показано.
Недостатки
Минусы не прошли кастинг в этот отзыв
Ещё интересные курсы
Можно купить136 ₽ 870 ₽ −84%
Начинки. Самые-самые 3
Галина Горбут
Можно купить80 ₽ 590 ₽ −86%
Интенсив Летний сезон
Pastry-school
Можно купить152 ₽ 990 ₽ −85%
4 трюфеля: Боб Тонка, Сникерс, Баунти, Смородина-Кардамон
Анна Феликова
Можно купить200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Нарезное пирожное «Мраморное»
Нина Тарасова
Можно купить160 ₽ 1 900 ₽ −92%
Чизкейк "Бородинский"
Виктория МельникВ
Можно купить272 ₽ 499 ₽ −45%
Весенняя коллекция рецептов
buenocake
Можно купить120 ₽ 390 ₽ −69%
Экспресс-курс Мороженое
puhliy_krolik.spb
Можно купить100 ₽ 500 ₽ −80%
Пирожное «Миртус»
Alexey Presniy
Можно купить80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Бисквитные рецептурные карты. Шоколадный с чизкейком Орео
kasadelika
Можно купить80 ₽ 390 ₽ −79%
Профитроли с ванильным кремом
Елена Крохмаль
Можно купить90 ₽ 400 ₽ −78%