Ганаш. Техника идеального покрытия

Идеально выровненный торт, который сохраняет форму при транспортировке и позволяет безопасно использовать любой декор, — результат перехода на покрытие ганашем. Этот крем готовится за 10 минут, не трескается при нарезке и обеспечивает стабильность даже для сложных многоярусных конструкций. Внутри материалы по теории, подробные видео-уроки и технологические карты для самостоятельной работы.