Ферментация

Освойте древний метод сохранения продуктов и обогащения рациона пробиотиками в домашних условиях. Материал охватывает техники ферментации популярных овощей, включая различные виды капусты и корнеплодов, а также приготовление домашней комбучи. Вы научитесь правильно подготавливать ингредиенты для запуска процессов естественного брожения и проводить вторичную ферментацию для получения напитков с новыми вкусовыми оттенками.