Домашняя Ферментация 2

Ферментация домашних продуктов позволяет создавать полезные альтернативы магазинным товарам — от пробиотических напитков до натуральных приправ. В этой части курса акцент сделан на углубленном изучении специфических техник заготовки: от создания домашних уксусов и растительных молочных продуктов до ферментации рыбы. Вы научитесь работать с ферментами без использования сахара, что особенно актуально для детского и ежедневного сбалансированного питания. Итогом обучения станут готовые продукты, которые выступают источником полезных бактерий и природными консервантами для вашего стола.