Домашняя ветчина

Замените магазинные мясные изделия с нитритной солью и консервантами на натуральный продукт домашнего приготовления. В курсе разбираются технологии создания сочной и безопасной ветчины из птицы, говядины, баранины и рыбы. Вы научитесь подбирать сочетания мяса, специй и добавок, таких как сухофрукты, оливки или морепродукты, чтобы получать качественные деликатесы без искусственных загустителей и усилителей вкуса.