Настольная книга зожного кондитера

Замените привычные слабительные ингредиенты на безопасные аналоги, сохранив текстуру и вкус десертов. Руководство создано для тех, кто вынужден исключить из рациона сахар, глютен или молочные продукты, а также для профессиональных кондитеров, желающих расширить ассортимент полезными изделиями. Автор — health-шеф и эксперт школы Preventage — объединила медицинские протоколы питания с профессиональными техниками ресторанного кондитерского искусства.