Булочный марафон

Научитесь печь профессиональную сдобу на заварках, закваске и живых дрожжах под руководством инженера-технолога хлебобулочного производства. Автор курса — эксперт с опытом работы в крупных торговых сетях и тренер «Пицца Школы» — подробно разбирает технологические процессы приготовления домашней выпечки. Материалы подходят как для новичков, так и для опытных пекарей, желающих отточить навыки работы с тестом. В программе акцент сделан на пошаговом освоении рецептур и работе над ошибками для получения стабильного результата.