Безглютеновый хлеб и выпечка

Освойте технологию приготовления хлеба и выпечки без глютена, используя натуральные закваски. Вы научитесь работать с различными видами безглютеновой муки, выводить и поддерживать жизнеспособность заквасок, а также освоите рецепты от классического белого хлеба до сложных изделий, таких как равиоли и пицца. Материал включает теоретическую базу по свойствам ингредиентов, настройке инвентаря и пошаговые видеоинструкции по приготовлению 19 видов изделий. Курс подходит тем, кто переходит на безглютеновую диету или хочет расширить ассортимент домашней полезной выпечки.