Видео-урок по шоколадным плиткам

Создавайте авторские шоколадные плитки с уникальными вкусовыми сочетаниями и текстурами, сохраняя идеальный блеск и звон готового изделия. В основе урока лежит технология добавления различных ингредиентов в шоколад без нарушения его физических свойств. Вы узнаете, как самостоятельно готовить начинки и компоненты в домашних условиях, чтобы продукт выделялся на фоне рыночных аналогов. Урок предполагает наличие базовых навыков темперирования шоколада любым удобным способом.