Паназиатская кухня

Изучите секреты приготовления ресторанных хитов Азии на домашней кухне без специального оборудования. В основе программы лежат базовые техники работы с воком, методы приготовления аутентичных соусов и основы ферментации.

Вы научитесь готовить культовые супы вроде Том Ям и Фо Бо, работать с видами лапши — от удон до соба, а также освоите приготовление паровых булочек Бао и классической утки по-пекински. Материал адаптирован для кулинаров любого уровня и позволяет воссоздать вкусы Тайланда, Вьетнама, Китая, Японии и Индии на обычной плите.