Паназиатская кухня

Изучите тонкости баланса сладкого, кислого и острого, освоив более 30 традиционных блюд стран Азии. Программа охватывает кулинарные традиции Таиланда, Вьетнама, Китая, Кореи и Японии. Вы научитесь правильно работать с воком, готовить аутентичные соусы, такие как «пад тай» и «хойсин», а также разберете технику приготовления спринг-роллов, бао-бургеров и утки по-пекински. Материал адаптирован для домашнего использования и позволяет разнообразить повседневное меню профессиональными приемами азиатской гастрономии.